2007年2月3日 朝日新聞「be on Saturday」掲載
2007年2月17日 日本経済新聞「NIKKEI プラス1」掲載
ホーチミン 〜 ダン・アン・ハン
こんにちは。
私は三菱商事ホーチミン事務所のダン・アン・ハンです。
ベトナムは国民の平均年齢が20代半ばで、活気に満ち溢れ、
人間でいえば青春を迎えたころでしょうか。
私も昨年結婚して、人生の節目の春を迎えています。
休日のブランチにも春は欠かせません。
ベトナム料理の看板メニュー生春巻きのことです。
夫や友人と一緒によく春巻きを食べに出かけます。
香味野菜やにんじん、らっきょう、にら、生もやし、きゅうり、
それに豚肉やエビなど、
好みの具材をライスペーパーに巻いていただきます。
とてもヘルシーな一品です。
会社で私は水産加工品の品質管理を担当しています。
日本やヨーロッパへ輸出するエビを養殖して、
加工するのが主な仕事です。とてもやりがいがあります。
そして、頑張れば、私にも、この国にも、
もっと大きな春が来ることを信じます。
ホーチミンから私の元気の秘訣、教えます。
www.mitsubishicorp.com/jp/genkiへどうぞ。
|
