食への安全意識が高まる中、三菱商事ではいち早く市場ニーズに着目し、健康で安心な食品素材を国内のみならず世界へ提供しています。砂糖ではなく糖アルコール甘味料のキシリトールやマルチトールを使用したお菓子や、健康サプリメントとして広く知られているギャバやコエンザイムQ10。そしてスープやだしの素に使われる天然のうまみ調味料など、さまざまな素材の開発・販売を手掛けています。

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